On connaît plusieurs représentations de sauts de taureaux dans l’Antiquité. On sait que, très anciennement, le taureau a été l’objet de culte dans plusieurs civilisations et nous y reviendrons. Ce que l’on sait moins, c’est qu’effectivement l’un des rites liés à ces cultes consistait à sauter le taureau, soit en prenant appui sur les cornes, soit en prenant appui sur le dos, soit enfin en sautant sans toucher la bête comme nos sauteurs actuels le réalisent. En voici une belle représentation sur une fresque du palais de Cnossos, en Crète, datant de – 1400 avant J.-C. ! On y voit « l’acrobate » dans les trois phases de son saut, et on peut juger que la réception était impeccable…